온실가스2 제로 웨이스트 키친(Zero Waste Kitchen): 음식물 쓰레기를 줄이는 지속 가능한 식습관 현대 사회에서 음식물 쓰레기 문제는 환경과 경제, 그리고 우리의 건강에 큰 영향을 미치고 있다. 전 세계적으로 매년 약 13억 톤의 음식물이 버려지고 있으며, 이는 전 세계 식량 생산량의 약 1/3에 해당하는 엄청난 양이다. 이처럼 많은 음식이 버려지는 이유는 불필요한 과잉 소비, 유통 과정에서의 손실, 보관 및 조리 과정에서 발생하는 낭비 때문이다. 우리가 버리는 음식물 쓰레기는 단순한 경제적 손실을 넘어, 탄소 배출 증가, 토양 및 수질 오염, 식량 불균형 문제까지 초래할 수 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해 최근 "제로 웨이스트 키친(Zero Waste Kitchen)" 개념이 주목받고 있다. 제로 웨이스트 키친이란 음식물 쓰레기를 최소화하고, 자원을 효율적으로 활용하여 지속 가능한 식습관을 실천.. 2025. 3. 21. 플렉시테리언 식단: 유연한 채식의 새로운 트렌드 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 건강한 식습관과 지속 가능한 식생활에 대한 관심이 급증하고 있다. 그중에서도 주목받는 식단 중 하나가 바로 플렉시테리언(Flexitarian) 식단이다. 플렉시테리언(Flexitarian)은 Flexible(유연한) + Vegetarian(채식주의자)의 합성어로, 채식을 기본으로 하되 필요에 따라 가끔 육류나 생선을 섭취하는 유연한 식단을 의미한다. 기존의 완전 채식(Vegan)이나 락토-오보 채식(Lacto-Ovo Vegetarian)과는 다르게, 플렉시테리언 식단은 엄격한 제한 없이 개인의 필요와 라이프스타일에 맞춰 식단을 조절할 수 있다는 점에서 차별화된다. 이 식단은 건강 개선, 환경 보호, 동물 복지를 고려하면서도 현실적으로 유지할 수 있는 대안적인 식습관으로 떠.. 2025. 3. 20. 이전 1 다음
