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저칼로리 다이어트는 왜 실패할까? ❗ “칼로리만 줄이면 살이 빠진다?” 정말 그럴까요?오랫동안 영양학에서는 체중  감량을 위해서 칼로리 제한에 중점을 두었죠.다이어트를 결심하면 가장 먼저 떠오르는 방법은 ‘덜 먹기’입니다.샐러드, 고구마, 닭가슴살… 매 끼니를 참고, 칼로리를 줄이면 처음엔 체중이 빠지는 듯 보이죠.하지만 문제는 그다음입니다. 3개월이 지나면 체중이 멈추고, 6개월이 지나면 오히려 다시 찌기 시작합니다.왜 그럴까요?🔍 저칼로리 다이어트는 ‘몸’을 속이는 방법입니다몸은 위기 상황에 매우 민감합니다.갑자기 칼로리를 줄이면 몸은 이렇게 반응합니다. “어? 에너지가 부족한데? 그럼 더 안 쓰고 더 저장해야겠어!”그 결과,기초대사량이 줄고근육이 먼저 빠지고지방은 마지막까지 남아결국 살찌기 쉬운 몸으로 바뀌게 됩니다.⚠️ 저칼로리.. 2025. 4. 11.
비만 치료의 핵심, 체중보다 중요한 이것 ❗ “몇 kg 빠졌어요!” 정말 중요한 숫자일까요? 다이어트를 시작하면 가장 먼저 확인하는 건 체중계 숫자입니다.“3kg 빠졌어요!” “5kg 감량했어요!”하지만 체중 감량 = 건강 회복일까요? 영양학자로서 한 가지 말씀드립니다.체중보다 중요한 건, 대사 지표입니다.🧠 체중은 외형일 뿐, 건강은 지표로 나타납니다비만은 단순히 ‘지방이 많은 상태’가 아닙니다.혈당이 오르고, 혈압이 높아지고, 콜레스테롤이 불균형한 상태,즉, 대사 기능이 무너진 상태입니다. ➡️ 그런데, 체중은 줄었는데도 건강은 더 나빠지는 경우,생각보다 많습니다.⚠️ 체중 감량보다 중요한 대사 지표 4가지1. 공복 혈당 & 당화혈색소 (HbA1c)살이 빠졌더라도 혈당이 높다면, 당뇨병 위험은 여전합니다.특히 당화혈색소는 지난 3개월간의.. 2025. 4. 11.
간헐적 단식, 누구에게 맞고 누구에게는 독이 되는가? ❗ “요즘 핫하다는 간헐적 단식, 나도 해도 될까?” ‘하루 중 16시간은 안 먹고, 8시간만 먹는다.’‘일주일에 이틀은 거의 안 먹고, 나머지 날은 자유롭게 먹는다.’ 간헐적 단식은 이렇게 간단한 방식으로도 체중 감량이 가능하다는 점 때문에 큰 인기를 끌고 있습니다.하지만, 영양학자로서 영양상담을 해오며 제가 가장 많이 들은 질문 중 하나는 이겁니다.“저도 간헐적 단식해도 괜찮을까요?”그 답은 간단하지 않습니다. 간헐적 단식은 ‘누구냐’에 따라 효과도, 위험도 달라집니다.🧠 간헐적 단식, 왜 이렇게 인기가 많을까?칼로리 계산 없이 먹을 수 있다식사 제한 시간이 정해져 있어 단순하다대사 유연성(지방 연소 능력)을 향상 시킨다인슐린 민감도 개선 가능성➡️ 특히, 바쁜 직장인이나 식단조절이 어려운 분들에겐.. 2025. 4. 11.
콜레스테롤 관리에 좋은 하루 식단 예시｜아침·점심·저녁 완벽 가이드 🧪 “무엇을 먹느냐”보다 “어떻게 먹느냐”가 더 중요합니다콜레스테롤을 낮추는 방법은단순히 기름진 음식을 피하는 것을 넘어서야 합니다. ✔ 하루 식사 밸런스✔ 영양소 구성의 균형✔ 간과 혈관을 쉬게 하는 방식 이 모든 요소가 함께 조화를 이뤄야콜레스테롤을 자연스럽게, 건강하게 조절할 수 있습니다.☀ 아침 식단: 간 해독을 돕고, 하루 대사 시동 걸기✅ 추천 식단 예시삶은 달걀 1~2개두부 반모 or 무가당 두유 1컵현미밥 1/2 공기데친 브로콜리, 방울토마토 등 채소 1 접시김치 약간 + 들기름 한 방울✅ 포인트단백질과 식이섬유로 포만감 유지간과 장을 자극하지 않으면서 지방 대사 시작 유도과일은 아침에 소량 섭취하는 것이 가장 안전🌿 점심 식단: 활동량에 맞춘 영양 보충✅ 추천 식단 예시닭가슴살 100.. 2025. 4. 10.
지방보다 당이 더 위험한 이유: 콜레스테롤과 혈관 건강의 숨겨진 진실 ❗ “지방을 줄였는데 왜 콜레스테롤이 오를까요?”콜레스테롤 수치가 높다는 말을 들으면대부분 ‘지방’을 먼저 떠올립니다.그래서 고기, 계란, 치즈부터 끊죠. 하지만 최근 연구 결과에 따르면,진짜 위험한 건 바로 ‘당’, 특히 ‘과당과 정제 탄수화물’입니다.🧠 왜 당이 더 위험한가?✅ 1. 당은 간에서 바로 ‘지방’으로 바뀐다과도한 당 섭취 → 중성지방 합성 증가지방간 → 콜레스테롤 생성 과잉결국 LDL 콜레스테롤 상승으로 이어짐✅ 2. 당은 ‘산화’를 유발해 혈관을 망가뜨린다고혈당 상태는 LDL 콜레스테롤을 산화시킴산화된 LDL은 혈관 벽을 자극 → 동맥경화 유발✅ 3. 당은 ‘좋은 콜레스테롤(HDL)’도 낮춘다과당은 HDL 수치 감소혈관 보호기능 약화🧨 가장 위험한 당의 형태: 과당과일, 주스, 시럽.. 2025. 4. 10.
콜레스테롤을 높이는 식사 패턴 vs 낮추는 식사 패턴 ❗ 콜레스테롤이 계속 올라가는 이유, ‘식단’에 있다운동도 하고 약도 먹는데,왜 콜레스테롤 수치는 좀처럼 떨어지지 않을까요?그 이유는 바로 하루 세끼 식사 패턴 속에 숨어 있습니다.특정 음식보다 더 중요한 건 ‘먹는 방식과 조합’입니다.📈 콜레스테롤을 높이는 식사 패턴1. 🍞 아침: 빵 + 과일 + 커피과당 + 정제 탄수화물 과다단백질 부족 → 근육 감소 → 인슐린 저항 증가공복 혈당, 중성지방 상승 유발2. 🍜 점심: 백미밥 + 국물 음식 + 튀김고탄수화물 + 포화지방 + 나트륨 과다지방간 유발, 혈관 염증 증가3. 🍰 저녁: 고구마 + 과일 + 요구르트 (다이어트 식)단백질 거의 없음과당 다량 섭취 → 간에서 콜레스테롤 과다 생성📌 이런 식습관은LDL(나쁜 콜레스테롤)↑중성지방↑, HDL(좋.. 2025. 4. 10.
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