눈 건강에 필수적인 루테인, 이제는 식물에서 추출하지 않아도 됩니다.
KAIST(한국과학기술원) 생명화학공학과 이상엽 교수팀이 기존의 한계를 뛰어넘는 미생물 기반 루테인 생산기술을 개발했다고 공식 발표했습니다.
이번 기술은 기존 식물 추출이나 화학 합성 대비 생산비용과 환경부담을 크게 줄이며, 미생물 대사공학을 활용해 루테인을 빠르고 안정적으로 대량 생산하는 것이 핵심입니다.
1. 루테인이란? 꼭 알아야 할 기본 정보
루테인(Lutein)은 강력한 항산화 작용을 통해 황반 변성, 백내장 등 눈 건강 유지에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 흔히 금잔화, 시금치, 계란노른자 등에서 추출합니다.
루테인의 효능과 섭취법에 대해 더 알고 싶다면 루테인 가이드 바로가기를 참고하세요.
2. KAIST 미생물 루테인 생산기술, 무엇이 다른가요?
| 구분 | 기존 방식 (식물/화학 합성) | KAIST 미생물 생산 기술 |
| 친환경성 | △ 재배지 필요, 화학물질 사용 | ◎ 미생물 배양 방식 |
| 생산 효율 | 낮음 | 54시간 내 1.78g/L |
| 품질 안정성 | 계절·이성질체 문제 | 일정한 구조, 고품질 유지 |
| 산업적 확장성 | 제한적 | 건강기능식품·의약품 활용 |
특히 이번 연구에서는 기존 **대장균(E. coli)**뿐 아니라 코리네박테리움 글루타미쿰 같은 안전 균주를 활용해, 식품·의약품 적용까지 고려했습니다.
3. 핵심 기술 포인트: 전자 채널링과 효소 스캐폴드 시스템
이상엽 교수팀이 개발한 기술은 두 가지 혁신적인 방법을 적용했습니다.
- 전자 채널링(Electron Channeling)
- 효소 반응 속도를 높이기 위해 전자가 효율적으로 이동하도록 최적화했습니다.
- 효소 스캐폴드 배열(Scaffold System)
- 루테인 합성에 필요한 효소들을 최적 위치에 배치해 기질 농도와 반응 효율을 극대화했습니다.
이러한 시스템 대사공학 기법으로 54시간 만에 1.78g/L 루테인 생산, 시간당 32.88㎎/L의 생산성을 달성했습니다.
"더 자세한 기술적 배경은 KAIST 공식 보도자료를 통해 확인하실 수 있습니다."
4. 소비자 궁금증 Q&A
Q. 미생물 루테인, 먹어도 안전한가요?
A. 국제 기준에 따라 안전성이 검증된 미생물(Corynebacterium glutamicum 등)을 사용합니다.
Q. 언제부터 구매할 수 있나요?
A. KAIST 창업기업 실리코바이오를 통해 2~3년 내 제품 출시가 계획 중입니다.
Q. 루테인 외 다른 물질도 생산되나요?
A. 네, 누트카톤, 아피게닌 등 다양한 항산화·기능성 성분도 미생물로 생산하는 기술이 개발되었습니다.
5. 마무리: 미생물 루테인 시장, KAIST가 여는 새로운 시대
이번 KAIST의 기술 개발은 단순한 눈 건강 영양제 그 이상입니다. 지속 가능한 바이오 리파이너리 산업을 향한 중요한 전환점이 될 것입니다.
👉 최신 루테인 기술 소식과 제품 출시 일정, 실리코바이오 공식 홈페이지에서 확인해 보세요!
“2025 여름 열대야 수면 10가지 꿀팁: 밤기온 25℃ 이상에도 꿀잠 자는 법”
“2025 여름 열대야 수면 10가지 꿀팁: 밤기온 25℃ 이상에도 꿀잠 자는 법”
현재 서울은 37.1도를 기록하며 118년 만에 가장 더운 7월 상순 더위를 기록한다고 합니다.이 열기에 바깥에 나가면 숨이 턱 막히고 몸이 달아올라 견딜 수가 없네요. 서쪽 지방을 중심으로 폭염경
info-manager.kr
2025년 초복·중복·말복 날짜는? 삼복더위 제대로 이겨내는 건강관리 비법
2025년 초복·중복·말복 날짜는? 삼복더위 제대로 이겨내는 건강관리 비법
매년 여름이 되면 찾아오는 삼복(三伏) 더위.기온과 습도가 동시에 최고조에 달하면서 체력 소모와 면역 저하를 일으키는 시기입니다.이럴 때 우리 조상들은 보양 음식으로 건강을 지켰죠.그렇
info-manager.kr
2025년 폭염 대비 온열질환 예방법 총정리
2025년 폭염 대비 온열질환 예방법 총정리
온열질환을 막아야 여름을 건강하게 보낼 수 있습니다!2025년은 기후 변화와 엘니뇨 현상의 영향으로 예년보다 강한 폭염이 찾아올 것으로 예상됩니다. 특히 기온 35도 이상, 습도까지 높은 ‘찜
info-manager.kr
'웰빙 식생활과 건강' 카테고리의 다른 글
| 대상포진 증상부터 치료·예방접종 비용까지 총정리｜전염성, 회복기간, 2025년 최신 정보 (0) | 2025.06.30 |
|---|---|
| 만성신부전(만성콩팥병) 원인, 증상, 합병증, 좋은 음식 총정리! (0) | 2025.06.26 |
| 지방만 쏙 빼는 법! 근육은 지키고 살은 빠지는 다이어트 루틴 식단 (1) | 2025.06.20 |
| 중장년을 위한 기억력 강화 식단, 30년 경력 영양전문가가 추천하는 실천법 (1) | 2025.06.05 |
| 뇌 노폐물, 마사지로 빼낸다? 치매 예방의 새로운 과학적 방법! (2) | 2025.06.05 |
| [커피와 건강한 노화] 여성의 장수 비결? 하버드 30년 연구가 말하는 커피의 힘! (1) | 2025.06.03 |
| 🍱 다이어트 식단 배달 추천 Top 5 | 2025 인기 도시락 비교 (0) | 2025.05.30 |
| 식후 2시간 혈당 정상수치: 낮추는 5가지 실천 방법 (당뇨 전단계라면 필독!) (0) | 2025.05.30 |
